Corso Cucina Medicina

Scegli chi vuoi essere e come vuoi vivere attraverso il cibo che mangi!

Questa serie di incontri è intitolata “Cucina Medicina” perché il fine è prendersi cura del corpo, della mente, dell’anima, dell’ambiente e della comunità.
La nostra Salute e il voler stare in Salute non dipendono solo dal modo in cui ci nutriamo ma da come lo facciamo, dalla materia prima che utilizziamo e dall’energia spirituale che emaniamo.

Gli incontri previsti, misti tra teoria e pratica e della durata di 2.5 ore, sono 9 e trattano i seguenti argomenti:
– Saper leggere l’etichetta e come riconoscere gli inganni del marketing
– Grani antichi, come riconoscerli e la differenza tra agricoltura convenzionale, biologia e biodinamica
– Pane e lievito madre– Legumi, tutte le varietà disponibili
– Le bioterapie nutrizionali, cosa sono e come utilizzarle
– Il riso, tutte le varietà disponibili
– La pasta, come saper riconoscere una pasta della tradizione da una che non lo è
– Approfondimento sulle bioterapie nutrizionali
– Ortaggi e verdure, l’importanza di seguire la stagionalità.

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